Το ξέρω, είναι η απάντηση. Αν εσείς δεν το ξέρετε, χάνετε!!
Αυτή την ανεμελιά των παιδικών μας χρόνων έχει μεταφέρει στην οδό Βαλτετσίου 44 στα Εξάρχεια, το βιολογικό εστιατόριο «Γιάντες».
Από την είσοδο σου κλείνει αυτάρεσκα το μάτι η αυλή, που θυμίζει παλιά γειτονιά με τις απλές καρέκλες , τα στολισμένα με λουλούδια τραπέζια, τα πανύψηλα δέντρα, τα φαναράκια, τις χρωματιστές τέντες , τους βαμμένους με έντονα χρώματα γύρω τοίχους που την πλαισιώνουν.
Ο χώρος συναρπαστικός και ιδιαίτερης αρχιτεκτονικής, λιτός, με χαρούμενα χρώματα, και παιχνιδιάρικη διάθεση στη διακόσμηση, σου ανοίγει αμέσως την όρεξη.
Δεν υπάρχει πιο όμορφη υποδοχή σε ένα εστιατόριο από την ευχάριστη βαβούρα και τα γέλια που ακούει κανείς στην αυλή του Γιάντες.
Δίπλα στο θερινό κινηματογράφο Ριβιέρα, στην καρδιά των Εξαρχείων, το Γιάντες είναι ένα χαλαρό μαγαζί και αυτό είναι ένα από τα μεγάλα του πλεονεκτήματα. Ο κόσμος, φοιτητές, ζευγάρια, μεγάλες παρέες από όλες τις ηλικίες και όχι μόνο οι γνωστοί θαμώνες της γειτονιάς.
Είναι το μοναδικό Βιολογικό εστιατόριο της περιοχής και αποτελεί πασίγνωστο γευστικό στέκι. Τα πιάτα του μοναδικά και σε υπέροχους συνδυασμούς.
Σερβίρει ελληνικές γεύσεις με τοπικό χαρακτήρα. Οι ιδιοκτήτες του, δίνουν έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών, χωρίς καμία έκπτωση στη γεύση, φτιάχνοντας με τον παραδοσιακό τρόπο κάθε μέρα σπιτικές πίτες, χειροποίητα ζυμαρικά, ζυμωτό ψωμί και δροσερές σαλάτες.
Η κάβα του περιλαμβάνει όλη τη γκάμα βιολογικών κρασιών, καθώς και μπύρες.
Θα βρείτε καθημερινά από τις 12.00 το μεσημέρι ξεχωριστά πιάτα όπως κρεμμύδια γεμιστά (με κιμά, ρύζι, σταφίδα και κουκουνάρι), χοιρινή πανσέτα (με σως πορτοκάλι), φρέσκιες τηγανιτές πατάτες κομμένες σε κυβάκια αλλά και μπριζόλα από μοσχάρι, στιφάδο με δαμάσκηνα, πιπεριές φούρνου, μανιτάρια πλευρώτους στη σχάρα, καθώς και πολλά άλλα.
Στον τομέα των γλυκών, κρέμα με μαστίχα, γλυκό κουταλιού τριαντάφυλλο, υγρό κέικ σοκολάτας με βιολογικό παγωτό, και καλή σας όρεξη.
Η φιλοσοφία του «Γιάντες» βασίζεται στην ανάδειξη της πρώτης ύλης των συστατικών των πιάτων, που είναι ως επί το πλείστον Ελληνικής / Μεσογειακής νοοτροπίας
